Si të fitoni peshë me pankreatitin: pse humbasin peshë, arsyet e humbjes së peshës. Arsyet e humbjes së peshës dhe si mund të fitoni peshë normale me pankreatitin? pankreatiti humbje e rëndë në peshë

A humbin peshë me pankreatit? Si lidhen inflamacioni i pankreasit dhe pesha e pacientit? Çfarë çon në një humbje të shpejtë dhe a është një dietë gjithmonë një garantues i një grupi kilogramësh të humbur? A është e mundur të pezullohet procesi dhe pse është e rrezikshme një humbje e tillë peshe?

Pse humbasin peshë me pankreatit

Ekspertët përmendin menjëherë disa shkaqe të mundshme të humbjes së peshës në procesin inflamator të pankreasit. Para së gjithash, po flasim për mosfunksionimin e organeve të shkaktuara nga kequshqyerja dhe mënyra e jetesës, pasi rregullimi i procesit të tretjes është një nga rolet kryesore të organit.

Ndërsa sëmundja përparon, problemet e tretjes përkeqësohen. Thithja e vitaminave, mineraleve dhe lëndëve ushqyese nga ushqimi i ardhur është gjithnjë e më i ndërprerë, gjë që kontribuon në humbjen e shpejtë të peshës.

Bolusi i ushqimit, pasi kalon përmes traktit gastrointestinal dhe rrjedhës së pankreasit, duhet të hyjë në duoden, ku duhet të ndodhë aktivizimi i enzimës. Megjithatë, me abuzimin e ushqimeve të yndyrshme dhe pikante, pijeve alkoolike, pirjes së duhanit dhe varësive të tjera të dëmshme, aktiviteti i tyre ndodh drejtpërdrejt në gjëndër, pa pritur që ajo të arrijë në destinacionin e saj. Aktivizimi i parakohshëm i enzimave është jashtëzakonisht i rrezikshëm. Dalja e tyre e ngadaltë në duoden bëhet fajtori i proceseve inflamatore në organ - pankreatiti.

Paralelisht me këtë, ka mungesë të të njëjtave enzima në zorrë, gjë që nuk lejon tretjen të vazhdojë në nivelin e duhur. Ka përthithje të dobët të ushqimit, mungesë të lëndëve ushqyese, çrregullime dispeptike etj.

• Mungesa e proteinave përgjegjëse për ndërtimin e indeve dhe qelizave;

• Mungesa e yndyrave të përfshira në metabolizmin e kolesterolit dhe vitaminave që krijojnë një shtresë yndyrore dhe, logjikisht, ndikojnë në humbjen e kilogramëve;

• Mungesa e sheqerit në gjak, pasi glukoza nuk është gjë tjetër veçse një burim energjie për të gjithë trupin.

Pasoja e të gjitha sa më sipër është humbja e shpejtë e peshës, pasi trupi nuk i merr substancat në vëllimin e kërkuar dhe duhet të marrë ato që mungojnë nga yndyra nënlëkurore dhe substanca nga organet e tjera.

Çfarë duhet të bëni për të ndaluar humbjen e peshës me pankreatitin

Dobësimi i funksionalitetit të trupit është i pashmangshëm me inflamacionin e pankreasit. Për të rivendosur punën e saj, më shpesh, përshkruhet Pankreatina - një agjent zëvendësues i enzimës.

Në këtë rast, një ekzaminim i plotë nga një gastroenterolog është i detyrueshëm. Sëmundjet e traktit gastrointestinal të shoqëruara me pankreatitin mund të kontribuojnë në zhvillimin e procesit inflamator dhe të bëhen pasojë e tij - dysbakterioza, gastrit, kolecistiti, etj.

Parimet e shtimit të peshës në pankreatitin përfshijnë:

1. Referim te një dietolog i kualifikuar për përgatitjen e një diete individuale;

1. Pajtueshmëria me dietën dhe stilin e jetës së caktuar;

1. Marrja e vitaminave dhe mineraleve;

1. Përdorimi i tundjeve të proteinave.

Dietë për pankreatitin

Bërja e një diete është hapi më i rëndësishëm në rrugën drejt rikuperimit pas një ataku akut ose përkeqësimit të pankreatitit kronik.

Rregullat që duhen ndjekur:

• 6 vakte gjatë ditës;

• Temperatura e pjatave gjatë servirjes është rreth 37 gradë;

• Përtypja e plotë e ushqimeve edhe të grimcuara paraprakisht;

• Mos pini në fund të vaktit. Pirja rekomandohet jo më herët se një orë më vonë.

Vëmendje e veçantë i kushtohet dozës strikte dhe për këtë arsye këshillohet të keni në dorë një peshore kuzhine. Si një nga vaktet, ju mund të hani ushqim për fëmijë, në pjesën tjetër - vetëm ushqime të gatuara në shtëpi. Ndalimi përfshin produkte gjysëm të gatshme dhe lëngje dyqanesh, pikante, të skuqura, yndyrore, turshi, të tymosura dhe të gazuara.

Një nga shenjat e para të pankreatitit (inflamacion i pankreasit) është një humbje e mprehtë në peshë e një personi. Kjo është norma, e tillë është specifika e inflamacionit të pankreasit. Por nëse ky proces nuk ndalet, atëherë është i mundur zhvillimi i shpejtë i distrofisë muskulare (proteina). Për të parandaluar që kjo të ndodhë, mjekët përshkruajnë medikamente specifike - ata do ta zgjidhin problemin vetëm nëse ndiqet dieta.

Për të ndaluar humbjen e peshës, shumica e mjekëve përshkruajnë Pankreatin.Është e detyrueshme të ndiqni një dietë dhe të korrigjoni dietën: vaktet duhet të jenë të shpeshta, por në pjesë të vogla. Për pankreatitin kronikështë më mirë të uleni në tryezë 5-6 herë në ditë sesa vetëm 3 herë dhe të hani një pjesë të madhe të paarsyeshme, të përtypni ushqimin tërësisht. Produktet duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Ndalohet rreptësisht pirja e ushqimit me ujë, pini 30 - 40 minuta pas përfundimit të vaktit.

Menuja për 1 ditë mund të jetë kështu:

• mbrëmje - avull nga mishi ose peshku + perime të pjekura + komposto frutash ose pelte.

Receta për pankreatitin për humbje peshe:

• Sufle me fileto pule. Zieni ½ gjoks në ujë me kripë, priteni në copa dhe vendoseni në blender, shtoni 1 proteinë pule, 3 lugë gjelle. l. qumësht, të gjitha të rrahura në pure. Masën e vendosim në kallep dhe e pjekim në furrë për 10-15 minuta në temperaturë mesatare.
• Peshk me perime. Pritini në copa të mëdha peshku, kungull i njomë, karota. Në një tenxhere me mure të trasha vendosim peshkun dhe perimet në shtresa, duke i kripur pak dhe duke shtuar kopër dhe majdanoz të grirë hollë. Hidhni në ujë, gatuajeni në një valë të ulët për 30 minuta. 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni 1 lugë gjelle. vaj perimesh.

Lexoni më shumë rreth humbjes së peshës me pankreatitin, dietën dhe recetat në artikullin tonë.

Një nga shenjat e para të pankreatitit (inflamacion i pankreasit) konsiderohet të jetë një humbje e mprehtë, pa asnjë parakusht, në peshë e një personi. Për të shpjeguar këtë proces nga një këndvështrim shkencor është mjaft e lehtë:

• pankreatiti kronik provokon prodhim të pamjaftueshëm të enzimave pankreatike - kjo çon në probleme me tretjen e ushqimit;
• fragmente të mëdha dhe të dendura të produkteve, duke hyrë në zorrët, irritojnë muret e saj;
• aftësia për të thithur proteina, yndyrna dhe karbohidrate zvogëlohet;
• Marrja e pamjaftueshme e këtyre elementëve gjurmë me ushqimin e detyron trupin t'i marrë ato nga rezervat e yndyrës.

Në parim, humbja e peshës me pankreatit është normë - kjo është specifika e inflamacionit të pankreasit. Por nëse ky proces nuk ndalet, atëherë është i mundur zhvillimi i shpejtë i distrofisë muskulare (proteina). Për të parandaluar që kjo të ndodhë, mjekët përshkruajnë medikamente specifike - ata do ta zgjidhin problemin vetëm nëse ndiqet dieta.

Si të ndaloni pacientët me humbje peshe

Më shpesh, mjekët përshkruajnë Pankreatin, një ilaç, përbërësi kryesor aktiv i të cilit është një enzimë pankreatike. Përveç kësaj, do të jetë e nevojshme të kryhet një ekzaminim i plotë i pacientit për të identifikuar rrjedhën e fshehur të sëmundjeve shoqëruese - shpesh pankreatiti përparon njëkohësisht me kolecistitin (pezmatimi i fshikëzës së tëmthit), diabeti mellitus ose gastrit (inflamacion i mukozës së stomakut).

Në këtë rast, është e rëndësishme t'i nënshtrohet terapisë komplekse.

Është e detyrueshme të ndiqni një dietë dhe të korrigjoni dietën:

• Ushqimi duhet të jetë i shpeshtë, por në pjesë të vogla. Në pankreatitin kronik, është më mirë të uleni në tryezë 5-6 herë në ditë sesa vetëm 3 herë dhe të hani një pjesë të madhe të paarsyeshme.
• Menjëherë pasi ushqimi të hyjë në zgavrën me gojë, duhet ta përtypni tërësisht, gjë që do të përshpejtojë procesin e përpunimit të niseshtës dhe do të lehtësojë punën e mëtejshme të sistemit tretës. Kjo për faktin se pështyma e njeriut përmban amilozë, e cila kontribuon në zbërthimin e shpejtë dhe pothuajse të plotë të niseshtës.
• Produktet duhet të jenë në temperaturën e dhomës - ushqimi i ftohtë dhe i nxehtë çon në një shkelje të prodhimit të enzimave nga pankreasi.
• Ndalohet rreptësisht pirja e ushqimit me ujë, sepse përkeqëson karakteristikat cilësore të enzimave. Por do të jetë absolutisht e sigurt për të pirë ujë të pastër 30-40 minuta pas përfundimit të vaktit.

Për më tepër, mjeku do të zgjedhë një dietë për pacientë të tillë në baza individuale, megjithëse ka parime të përgjithshme:

• përjashtoni pijet alkoolike dhe të ëmbla, të gazuara, ushqimet me yndyrë;
• përveç ushqimit kryesor, ia vlen të përfshini perime dhe fruta pure në menu (pure patatesh për ushqimin e foshnjave do të jetë një zgjedhje e shkëlqyer);
• Pushimi maksimal midis vakteve është 3 orë.

Përveç kësaj, ju mund të merrni komplekse vitaminash dhe suplemente ushqimore që zgjidhin drejtpërdrejt problemin e humbjes së peshës.

Për atë që mund të hani me pankreatitin kronik, shihni këtë video:

Dietë për formë kronike për shtim në peshë

Për të ndaluar shkatërrimin e qelizave të pankreasit, për të përshpejtuar rikuperimin e tyre dhe për të fituar peshë pas një humbje të mprehtë në peshë, duhet të ndiqni rekomandimet e mëposhtme nga nutricionistët:

• Si pjata anësore mund të përdoren çdo kokrra, madje edhe makarona, por ato nuk duhet të “pasurohen” me gjalpë apo salcë mishi të yndyrshëm. Opsioni më i mirë do të ishte kombinimi i këtyre produkteve me perime - të papërpunuara, të ziera ose të pjekura.
• Brenda 1 jave, ju lejohet të hani maksimumi 4 vezë pule. Dhe e verdha duhet të mbetet në pjatë, por mund të gatuani omëletë ose tava të lehta nga proteinat.
• Çdo ditë ju duhet të hani supa që përgatiten në bazë të lëngut dietik të mishit ose perimeve. Mund t'u shtoni erëza dhe erëza, por lakra e bardhë do të duhet të braktiset - përmban vetëm një sasi të madhe fibrash, të cilat do të jenë shumë të vështira për t'u përpunuar nga sistemi tretës, pothuajse i pamundur.
• Ju mund të përfshini qumësht dhe produkte qumështi në meny, por me një përmbajtje të ulët yndyre. Ju nuk keni nevojë të tërhiqeni me këto produkte, mjaftojnë 300-400 g nga një gjë në ditë.
• Frutat konsumohen vetëm sipas listës - dardha, mollë dhe pjeshkë, dhe vetëm pas trajtimit termik. Për shembull, mund të bëni marshmallow, reçel, pelte ose komposto.
• Perimet lejohen, por përsëri vetëm pas trajtimit paraprak të nxehtësisë. Supat, zierjet, tavat dhe pjatat "komplekse" me drithëra do të parandalojnë diarrenë, rritjen e formimit të gazit.

Përveç kësaj, lejohet përdorimi i pacientëve me pankreatit kronik:

• mish pule, viçi, gjeldeti dhe lloje të tjera të mishit dietik, pa yndyrë - në çdo formë, por jo në ose të zier me shumë yndyrë;
• merluci, piku, krapi i argjendtë, purteka dhe peshq të tjerë me pak yndyrë, nga të cilët përgatiten qofte/koteleta të ziera në avull, tava me perime;
• krisur pa rrush të thatë dhe aditivë të tjerë, bukë e bardhë (jo më shumë se 200 g në ditë), e thatë (lloji biskota).

Menutë dhe recetat

• në mëngjes - omëletë të bardhë veze 2 vezë + 2 feta bukë të bardhë bajate + 200 ml komposto me fruta të thata;
• rostiçeri - sufle me fileto pule + 100 ml qumësht të plotë me pak yndyrë + pije çikore;
• në ditë - 150 ml supë me lëng perimesh + mish dhe perime + çaj i dobët;
• rostiçeri pasdite - kos natyral pa aromatizues dhe përmbajtje të ulët yndyre;
• mbremje - kotelet me mish ose peshk me avull + perime te pjekura + komposto frutash ose pelte.

Pasi të keni studiuar listën e produkteve të lejuara, mund të bëni një menu të larmishme për një pacient me pankreatit kronik për një kohë të gjatë. Pjatat përgatiten në mënyra të ndryshme, këtu janë vetëm disa receta:

• Sufle me fileto pule. Zieni ½ gjoks në ujë me kripë, mishin e prisni në copa dhe e vendosni në blender. Aty shtohen edhe 1 proteinë pule, 3 lugë qumësht dhe gjithçka rrihet në gjendje pureje. Masa e përfunduar shtrihet në një kallëp dhe piqet në furrë për 10 - 15 minuta në nxehtësi mesatare.
• Peshk me perime. Pritini çdo peshk të lejuar në copa të mëdha, gjithashtu përgatitni kunguj të njomë dhe karota në të njëjtën mënyrë. Peshqit dhe perimet shtrohen në shtresa në një tenxhere me mure të trasha ose në një tenxhere, duke i kripur secilin prej tyre dhe duke shtuar kopër të grirë imët dhe majdanoz.
• Derdhni gjithçka me ujë në mënyrë që mezi të mbulojë masën, gatuajeni në një valë të ulët ("në gurgullimë") për gjysmë ore. 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në gjellë.
• Gjizë dhe tavë me mollë. Përzieni tërësisht 2 lugë bollgur me 200 gr grimcuar (me pak yndyrë), shtoni të bardhën e vezës të rrahur në shkumë dhe një mollë të prerë në shirita të hollë. Më pas masa kalohet në një kallep dhe piqet në furrë për 20-30 minuta. Pasi ta keni ftohur gjellën mund ta dekoroni me sheqer pluhur.
• Supë me pure perimesh. Karota, kungull i njomë ose lulelakër - qëroni gjithçka, prerë në copa të mëdha. Ziejini derisa të gatuhen plotësisht në një sasi të vogël uji (vetëm duhet t'i mbulojë), ftohen pak. Pastaj rrihni gjithçka në një blender, kripë për shije. Në pjatë shtohen pak kopër ose majdanoz, 1 lugë çaji salcë kosi me pak yndyrë dhe një grusht krutona me grurë shtëpiak.

Për më tepër, ia vlen të përjashtohen barishtet pikante - rigon, cilantro (koriandër), sepse ato irritojnë pankreasin dhe mund të përkeqësojnë sëmundjen.

Dietë për humbje peshe në pankreatitin kronik

Sëmundja nuk manifestohet gjithmonë me humbje peshe, në shumë raste pacienti shton peshë - kjo gjithashtu ndikon negativisht në gjendjen dhe funksionimin e pankreasit. Në çdo rast, do të kërkohet korrigjimi i të ushqyerit dhe mjeku patjetër do të japë rekomandime në lidhje me humbjen e sigurt të peshës me pankreatitin kronik tashmë të diagnostikuar.

Menyja e propozuar më sipër dhe lista e ushqimeve të lejuara/të ndaluara normalizon metabolizmin dhe prodhimin e enzimave nga organi i inflamuar. Dhe kjo patjetër do të rregullojë peshën në drejtimin e duhur - dikush do të fitojë kilogramët që mungojnë, dikush do t'i heqë qafe. Por ka disa nuanca në lidhje me luftën kundër peshës së tepërt trupore:

• do të jetë e nevojshme të hiqni dorë nga buka në përgjithësi - e zeza është kundërindikuar për shkak të sëmundjes, e bardha vetëm rrit obezitetin;
• mos përfshini makarona në meny, ose kufizoni numrin e tyre sa më shumë që të jetë e mundur;
• patatet përjashtohen nga lista e perimeve;
• përgatitja e pelte frutash, tava me gjizë duhet të bëhet pa përdorur sheqer.

Dietë për pankreatitin për 4 ditë

Humbja e peshës në pankreatitin kronik duhet të shoqërohet me aktivitet fizik. Sportet e moderuara apo edhe të kursyera do të përshpejtojnë procesin e humbjes së peshës, dhe rrjedhimisht restaurimin e pankreasit. Por do t'ju duhet të konsultoheni me mjekun dhe fizioterapistin tuaj për hartimin e një programi trajnimi individual.

Humbja ose shtimi i peshës me sëmundjen në fjalë duhet të jetë nën mbikëqyrjen e mjekëve. Vetë-kufizimi në ushqim çon në një përkeqësim të funksionimit të pankreasit, në një ulje të sasisë së enzimave të prodhuara - parashikimet mund të bëhen të pafavorshme.

Video e dobishme

Për trajtimin dhe dietën për pankreatitin, shihni këtë video:

Pasojat e mungesës së enzimës në pankreatit

Në pacientët me pankreatit kronik, ushqimi i patretur irriton vilet e zorrëve, duke shkaktuar diarre. Lëndimi i vazhdueshëm i zorrëve zvogëlon aftësinë për të lëshuar enzimat e veta në të, gjë që çon në keqpërthithje:

• Proteinat janë materiali ndërtues për trupin.
• Yndyra është një përbërës i yndyrës nënlëkurore dhe shtresës rreth organeve të brendshme.
• Glukoza është burimi kryesor i energjisë për indet.

Me mungesën e marrjes së këtyre substancave, trupi fillon t'i marrë ato nga rezervat - yndyra nën lëkurë dhe glikogjen nga mëlçia. Nëse procesi i humbjes së peshës nuk ndalet në kohë, kjo çon në distrofinë e proteinave - një rënie në indet e muskujve. Për të rivendosur mungesën e enzimave, me rekomandimin e mjekut që merr pjesë, përshkruhen ilaçe për terapi zëvendësuese: Creon, Pancreatin, Panzinorm, etj.

Parimet e të ushqyerit dietik në pankreatitin

Rivendosja e tretjes së dëmtuar është e mundur vetëm me ushqimin e duhur. Parimet e tij kryesore:

• Vlera energjetike e dietës duhet të jetë së paku 2200 kcal.
• Vaktet janë të pjesshme gjashtë herë në ditë. Për snack, sidomos në ambient pune, rekomandohen puretë e ushqimit për fëmijë.
• Përtypja e plotë e ushqimit, pasi ky refleks stimulon prodhimin e enzimave.
• Ushqimi është i ngrohtë dhe i sapo përgatitur.
• Marrja e proteinave me 60% duhet të jetë nga produktet shtazore: mish pa dhjamë, peshk, gjizë, pije me qumësht të thartë, të bardha veze. Ushqimet plotësisht pa yndyrë nuk rekomandohen pasi u mungojnë faktorët e vlefshëm lipotropikë (përmirësues të metabolizmit të yndyrës).
• Yndyrnat tolerohen dobët nga pacientët. Të gjitha yndyrat shtazore, veçanërisht mishi i viçit, patës, derrit shkaktojnë sulme dhimbjeje dhe shtojnë diarrenë. Mund të konsumoni deri në 15 g gjalpë dhe deri në 20 g vaj vegjetal në ditë. Ato shtohen në pjatën e përfunduar.
• Glukoza duhet të vijë nga karbohidratet komplekse. Rekomandohen drithëra, bukë dhe patate. Karbohidratet e thjeshta nga mjalti, reçeli dhe sheqeri shkaktojnë rritje të insulinës.
• Rekomandohet të merrni ujë mineral alkalik. Uji duhet pirë jashtë vakteve në mënyrë që të mos zvogëlohet përqendrimi i enzimave (enzimave) tretëse.

Çfarë duhet të hani me pankreatitin për të stabilizuar peshën

Për të ndaluar shkatërrimin e indeve të pankreasit dhe për të filluar procesin e rikuperimit, duhet të hani vetëm ushqime të lejuara:

• Mish pa dhjamë: pulë, gjeldeti, viçi ose viçi. Mund të gatuani të dyja nga mishi i grirë, dhe të zieni ose piqni një copë. Mos skuqni ose ziejini me yndyrë.
• Peshku: pollock, merluci, zander dhe pike. Përthithet mirë në formë të zier, të pjekur me perime. Mund të gatuani qofte ose qofte për një çift.
• Produktet e qumështit janë vetëm të freskëta. Është më mirë të gatuani në shtëpi nga qumështi me pak yndyrë dhe kultura fillestare. Gjizë deri në 9% yndyrë. Një lugë gjelle me salcë kosi 10% mund të shtohet në pjatën e përfunduar. Qumështi i pastër nuk rekomandohet.
• Vezët mund të konsumohen vetëm në formën e omëletës së bardhë veze.
• Perimet mund të hahen të ziera në formë zierjeje, pure patatesh, supa me perime dhe tavë. Sallatat përgatiten nga perime të freskëta, duke filluar të shtohen gradualisht në dietë, duke u fokusuar në mirëqenien tuaj.
• Drithërat përdoren për drithëra, me to përgatiten tava ose supa. Bollguri, hikërrori, bollguri dhe orizi tolerohen më mirë.
• Frutat mund të jenë vetëm të ëmbla dhe të pjekura: mollët, dardhat, kajsitë dhe kumbullat. Mund të gatuani komposto dhe pelte, lëngje.
• Lejohen në ditë 200 g bukë të bardhë, biskota me biskota dhe biskota pa aditivë.

Çfarë është e ndaluar me pankreatitin

Me të gjitha format e rrjedhës së sëmundjes, ekziston një listë e ushqimeve që janë të ndaluara për t'u ngrënë. Prandaj, si për të humbur peshë ashtu edhe për të fituar peshë, pacienti duhet të përjashtojë nga menyja e tij:

• Mishi i qengjit, mish derri i yndyrshëm, sallo dhe çdo yndyrë gatimi.
• Mishi i patës dhe rosës.
• Bouillons të pasura nga mishi ose peshku.
• Peshk yndyror - salmoni, skumbri, harenga, mëlçia e merlucit. Ju nuk mund të hani peshk të tymosur, të kripur, të skuqur, peshk të konservuar, havjar, shkopinj gaforre.
• Gjizë e yndyrë dhe krem, qumësht i plotë.
• Fasule, bizele, thjerrëza.
• Meli, misri, kokrrat e elbit.
• Spinaq, lëpjetë, rrepkë, rrepë, rrepkë, daikon, qepë të papërpunuar dhe hudhër, rukola.
• Të gjitha salcat me uthull, piper, mustardë, xhenxhefil, rrikë.
• Pije të gazuara, lëngje të tharta, kvas.
• Çdo pije alkoolike.
• Kafe dhe çokollatë, ëmbëlsira dhe pasta, akullore.
• Bukë e zezë, krutona me erëza, patate të skuqura dhe ushqime.

Menutë dhe recetat për pankreatitin

Për pacientët me pankreatit, proteinat dhe karbohidratet komplekse duhet të jenë burimi kryesor i energjisë, ndaj çdo vakt duhet të përfshijë një pjatë me përmbajtjen e tyre. Për shembull, mund të përdorni menunë:

Mëngjesi: tavë me gjizë me mollë, infuzion trëndafili.
Snack: bollgur me kungull, kos.
Dreka: supë me brokoli, salcë kosi dhe krisur, purtekë e zier me karota, pelte.
Rostiçeri: omëletë proteinike me avull, bukë e bardhë e tharë, djathë adyghe, çikore.
Darka: qofte viçi, qull hikërror, komposto.
Para se të shkoni në shtrat: kefir.

Tavë me gjizë me mollë.

Përbërësit:

• 200 g gjizë
• 1 mollë e ëmbël.
• E bardha e një veze.
• 2 lugë bollgur.

Gatim:

1. Përzieni gjizën me bollgur dhe grijeni mirë.
2. Rrihni proteinën.
3. Pritini mollët në shirita.
4. Përzieni gjizën me mollët dhe shtoni proteinën e rrahur.
5. Piqeni në furrë për 25 minuta.

Infuzion i trëndafilit.

Përbërësit:

• Dy lugë të plota kofshë trëndafili të grimcuar.
• 500 ml ujë.

Gatim:

1. Rosehip derdhni ujë të valë në një termos dhe lëreni brenda natës.
2. Në mëngjes, kullojeni nëpër dy shtresa garzë. Pini 100 ml.

Supë me brokoli, salcë kosi dhe krutona.

Përbërësit:

• 400 gr brokoli.
• 200 g patate.
• 50 g rrënjë selino.
• 750 ml ujë.
• Një lugë gjelle salcë kosi 10%.
• Një lugë kafeje kripë.
• 2 feta bukë të bardhë.

Gatim:

1. Pritini brokolin pa kërcell në tufë lulesh, patatet dhe selinon në kubikë.
2. Hidhni në ujë dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.
3. Buka pritet në kubikë dhe thahet në furrë deri në kafe të artë.
4. Kriposni perimet dhe i rrahim në blender. Kur e shërbeni, shtoni salcë kosi dhe krutone në një pjatë.

Pjerrëza e zier me karota dhe kunguj të njomë.

Përbërësit:

• 500 gr fileto zander.
• 500 gr karota.
• 100 g kunguj të njomë.
• Një lugë çaji vaj vegjetal.
• Një lugë kafeje kripë.
• Kopër 30 g.

Gatim:

1. Pritini purtekën e pikut në pjesë.
2. Pritini karotat dhe kungull i njomë në rrathë të mëdhenj.
3. Palosni në shtresa në një kazan, duke alternuar një shtresë me purtekë dhe perime.
4. Hidheni në ujë në mënyrë që të përputhet me shtresën e sipërme.
5. Gatuani për 35 minuta në zjarr të ulët.
6. Kriposni, shtoni vajin dhe koprën e grirë hollë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Parimet bazë të të ushqyerit në pankreatitin kronik përsërisin modelin e një diete të shëndetshme. Ato mund të përdoren si një dietë për humbje peshe për mbipeshë. Në pacientët me mungesë enzime me një humbje të mprehtë në peshë, dieta, përkundrazi, kontribuon në restaurimin e saj.

Shumë njerëz që ankohen shpesh për sëmundje të pankreasit, duke përfshirë pankreatitin, mund të vërejnë humbje të shpejtë të peshës, pavarësisht nga dieta apo mënyra e jetesës. Me përparimin e sëmundjes rritet edhe problemi i tretjes së ushqimit, si dhe i përthithjes së lëndëve ushqyese. Është kjo gjendje e trupit dhe pankreasit që kontribuon në humbjen e fortë të peshës. Është një paradoks, por një person nuk mund të shtojë peshë gjatë kësaj periudhe, edhe nëse ndjek ushqimin e duhur. Si të fitoni peshë me pankreatitin dhe si ta përballoni këtë problem pa mjete speciale?

Arsyet e humbjes së peshës

Pse njerëzit që ankohen për pankreatit humbin peshë? Një nga funksionet më të rëndësishme të pankreasit është prodhimi i enzimave që përfshihen në procesin e tretjes. Pas tretjes së këtyre substancave, ato kalojnë përmes kanalit në duoden. Pikërisht aty enzimat përfshihen drejtpërdrejt në procesin e tretjes.

Për disa arsye, të cilat përfshijnë përdorimin e shpeshtë të ushqimeve tepër të yndyrshme ose përdorimin e shpeshtë të alkoolit, procesi i prodhimit të enzimave në pankreas përmirësohet shumë. Kjo mund të shoqërohet me një dalje më të ngadaltë të enzimave nga gjëndra në zorrë. Si rezultat, përqindja aktive e enzimave fillon drejtpërdrejt në vetë organin (pankreas). Kjo mund të çojë në procese inflamatore në trup.

Prandaj, në zorrë, më saktë, në duoden, këto substanca nuk janë të mjaftueshme. Kjo është rezultat i një shkelje të procesit të tretjes së ushqimit. Në lidhje me këtë, substancat e nevojshme për trupin normalisht nuk mund të absorbohen në sasinë e nevojshme. Si rezultat i një shkelje të procesit të tretjes së ushqimit dhe mungesës së enzimave dhe substancave të nevojshme për trupin, ndodh humbje e konsiderueshme në peshë.

Cilat substanca mund të mungojnë? Për funksionimin normal të traktit tretës, trupi ka nevojë për:

• proteinat, falë të cilave ndodh procesi i ndërtimit të qelizave dhe indeve;
• yndyrnat e përfshira në metabolizmin e vitaminave dhe kolesterolit, duke krijuar një shtresë yndyre dhe, në përputhje me rrethanat, duke ndikuar në procesin e humbjes së peshës;
• Glukoza është burimi i energjisë për të gjithë trupin.

Meqenëse trupit i mungojnë këto elemente në një sasi normale, ai duhet të marrë të gjitha këto nga yndyra nënlëkurore dhe substanca nga organet e tjera.

Si të ndaloni së humburi peshë

Njerëzit me pankreatit humbin peshë pavarësisht nga sasia e ushqimit të ngrënë. Ky proces i humbjes së peshës mund të ndalet.

Ka raste kur funksionet e gjëndrës tashmë janë dobësuar ndjeshëm nën ndikimin e procesit inflamator. Megjithatë, në këtë rast, rivendosja e funksionimit normal të organit është e mundur duke zgjedhur dozën e kërkuar të pankreatinës. Kjo substancë mund të zëvendësojë enzimat që mungojnë për përpunimin e ushqimit.

Përveç marrjes së barnave të nevojshme, ia vlen t'i nënshtrohet një ekzaminimi gjithëpërfshirës. Rekomandohet të konsultoheni me një specialist, pasi sëmundjet e përbashkëta të organeve të tjera të traktit gastrointestinal mund të ndikojnë gjithashtu në humbjen e peshës dhe gjendjen e pankreasit. Sëmundje të tilla përfshijnë gastritin, kolecistitin, dysbakteriozën e zorrëve, etj.

Një nga rregullat bazë për trajtimin e pankreatitit është dieta. Pse një dietë, nëse një person tashmë po humbet peshë të konsiderueshme? Sepse është dieta ajo që ndikon në normalizimin e organizmit dhe si rrjedhojë në rikthimin e proceseve të tretjes. Sa herë në ditë dhe sa mund të hani? Është e nevojshme të bëhet një menu dhe një plan në mënyrë që të ketë të paktën 5-6 vakte në ditë, ndërsa sasia e ushqimit të ngrënë nuk duhet të kalojë normën.

• Ushqim i yndyrshem;
• gjithçka pikante dhe e tymosur;
• alkool;
• kifle;
• perime të papërpunuara;
• kafe dhe çaj shumë i fortë;
• Bukë thekre;
• pije me sheqer dhe sode;

Shpesh njerëzit nuk mbajnë dietë. Edhe devijimet e vogla nga ndalesat mund të çojnë në pasoja. Sipas simptomave të para, mund të mendoni se ky është një helmim banal, por si pasojë organi keqfunksionon dhe ka pasoja të mëdha.

Si të shtoni peshë

Shtimi i peshës direkt gjatë procesit inflamator është rreptësisht i ndaluar. Kjo mund të çojë në helmim serioz dhe pasoja të tjera. Vetëm në fund të procesit inflamator dhe humbja e peshës ka ndaluar, shtimi në peshë mund të fillojë. Megjithatë, është e nevojshme të shqyrtohet me kujdes menyja në mënyrë që ushqimet e përzgjedhura të përthithen mirë në trup. Kjo do të ndihmojë për të shmangur ri-inflamacionin në trup.

• është e nevojshme të rritet përmbajtja e proteinave në dietë;
• pasurimi i ushqimit me vitamina dhe minerale të ndryshme;

• dieta duhet të mbahet (5-6 herë në ditë, në doza të vogla);
• përdorimi i shakeve të proteinave.

Mjekët japin gjithashtu rekomandimet më të thjeshta që do të ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes së përgjithshme të trupit dhe fitimin e peshës së nevojshme. Për ta bërë këtë, ekspertët këshillojnë të blini një peshore të vogël kuzhine në mënyrë që të peshoni ushqimin dhe të hani më qartë sipas rregullave. E megjithatë, ju duhet të gjeni një nutricionist kompetent i cili do t'ju ndihmojë të përballoni mungesën e peshës dhe, në të njëjtën kohë, të jeni në gjendje të bëni menunë e duhur.

Ndjekja e këtyre rekomandimeve mund të kontribuojë në shtimin e peshës, edhe nëse një sëmundje si pankreatiti nuk kapërcehet plotësisht. Sidoqoftë, mos harroni se përdorimi i ilaçeve dhe përgatitja e menusë më vete mund të çojë në helmim dhe pasoja më të rënda që do të ndikojnë ndjeshëm në gjendjen e përgjithshme të trupit. Prandaj, përpara të gjitha llojeve të veprimeve në rrugën e rimëkëmbjes, është mirë që të konsultoheni me një specialist. Atëherë procesi i rikuperimit të organeve do të jetë shumë më i shpejtë dhe do të jeni të kënaqur me peshën dhe figurën tuaj.

7A ka kilogramë të tepërt tek një pacient me patologji të pankreasit? Si sillet pesha e trupit me pankreatitin? Disa pacientë te të cilët sëmundja është provokuar nga sëmundjet e mëlçisë dhe kanaleve biliare janë mbipeshë. Një kategori tjetër pacientësh tek të cilët inflamacioni i indit të pankreasit shkaktohet nga alkooli, stresi ose sëmundjet e stomakut, përkundrazi, janë me peshë të ulët. Por me përparimin e sëmundjes themelore, humbja e kilogramëve është e pashmangshme, pavarësisht se cilës kategori i përkisni. Pse pankreatiti shkakton humbje peshe dhe si mund të parandalohet? Ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në detaje.

Arsyeja e humbjes së peshës

Me inflamacion kronik të pankreasit, numri i qelizave aktive në organ zvogëlohet. Në vendin e nekrozës, nuk formohet ind i ri sekretor dhe "vrimat" në pankreas zëvendësohen nga fibra lidhëse të padobishme. Rrjedhimisht, sasia e enzimave të prodhuara nga gjëndra zvogëlohet ndjeshëm. Ushqimi nuk i nënshtrohet përpunimit të duhur në zorrë, zhvillohet pamjaftueshmëria e tretjes dhe përthithjes së lëndëve ushqyese.

Zorrët janë gjithashtu të ekspozuara ndaj stresit të tepërt. Masa ushqimore e patretur irriton muret e saj, duke shkaktuar diarre. Gjithashtu, në sfondin e patologjisë, fillon riprodhimi i mikroflora patogjene, e cila normalisht jeton në zorrë. Mungesa e lëndëve ushqyese çon në varfërimin e trupit. Por trupi ka rezervën e tij. Karbohidratet, të cilat janë energjia e vetme për trupin, merren nga rezervat në mëlçi dhe muskuj. "Kursimet" e yndyrës në indin nënlëkuror konsumohen shpejt gjatë një periudhe kritike. Por nëse fillon zbërthimi i proteinave, atëherë kjo tregon një shkallë të rëndë të kaheksisë.

Çfarë duhet bërë?

Në pankreatitin kronik, është e rëndësishme që pacienti të shtojë peshë. Të gjitha ushqimet e duhura nuk janë vetëm kilogramë në peshore, por janë imunitet, forcë dhe rezistencë e besueshme e trupit. Njerëzit e dobët dhe të rraskapitur janë të prirur ndaj ftohjes, durojnë stresin dhe sprovat e tjera të jetës dhe nuk mund të kryejnë punë normale si një person i shëndetshëm. Prandaj, shtimi i peshës me pankreatitin do të thotë të hedhësh një hap drejt rikuperimit.

Por çfarë duhet bërë për këtë? Humbja e peshës shoqërohet me një përkeqësim të sëmundjes themelore. Gjatë sulmeve, procesi kronik prish tretjen normale dhe prodhimin e enzimave. Për të fituar peshë, është e nevojshme të arrihet një falje e qëndrueshme. Për ta bërë këtë, është e rëndësishme të ndiqni një dietë dhe të ndiqni recetat e mjekut.

Artikulli tjetër që ju lejon të shtoni peshë me inflamacion kronik të pankreasit është numërimi i kalorive. Dieta ditore duhet të marrë parasysh nevojat e trupit. Nëse punoni në zyrë dhe transporti personal ju dërgon në punë, atëherë keni një nevojë për proteina dhe karbohidrate. Nëse jeni të angazhuar në një zonë ku nevojitet forca fizike dhe ku harxhohet shumë energji, atëherë ushqimi duhet të jetë krejtësisht i ndryshëm. Një nutricionist mund t'ju ndihmojë të llogarisni marrjen tuaj ditore të kalorive. Gjithashtu, faqet e krijuara për ata për të cilët humbja e peshës është më e rëndësishme se fitimi (kalorizuesit) bëjnë një punë të shkëlqyer me këtë funksion.

Dieta për pankreasin nuk është vetëm një mënyrë për të rivendosur dhe përmirësuar. Dieta e duhur mund t'ju ndihmojë të shtoni peshë. Ushqimet dietike përthithen më mirë. Rrjedhimisht, enzimat i zbërthejnë plotësisht ato në molekula për ndërtim dhe energji. Produktet e dëmshme kalojnë nëpër zorrët në tranzit, duke shkaktuar një përkeqësim të sëmundjes themelore, gastritit dhe kolitit. Pankreasi humbet qelizat e qëndrueshme.

Enzimat si trajtimi kryesor

Ndonjëherë pankreasi humbet aq shumë qeliza sa tretja normale nuk është më e mundur. Në këtë rast, as dieta dhe as dieta nuk mund të ndihmojnë. Ushqimi nuk përpunohet dhe kalon nëpër zorrët. Së bashku me të, largohen vitaminat, mineralet, aminoacidet thelbësore dhe acidet yndyrore - ato tulla të vogla dhe të rëndësishme nga të cilat është ndërtuar trupi ynë.

Çfarë duhet të bëni nëse nuk ka mbetur asgjë nga pankreasi? Merrni enzima që plotësojnë funksionin e tij. Sot, ka shumë ilaçe që ju lejojnë të përpunoni ushqimin në të njëjtin nivel me pankreasin. Këto përfshijnë Pankreatin, Creon, Mezim, Panzinorm. Ilaçet përmbajnë enzimat e nevojshme (lipazë, amilazë dhe tripsinë) që lehtësojnë përpunimin e ushqimit. Creon ka efikasitetin më të lartë. Më së shumti fiziologjikisht kryen funksionin e tretjes. Kapsula Creon përmban mikrosfera me enzima të derrit. Me të hyrë në stomak, ai tretet, duke lëshuar mijëra “topa”, të cilët përzihen në mënyrë të barabartë me masat ushqimore. Më tej, ushqimi (kima) hyn në mjedisin alkalik të zorrëve të vogla, ku predhat e mikrosferës shpërndahen. Enzimat aktivizohen dhe fillojnë të zbërthejnë ushqimin në molekula që hyjnë lehtësisht në qarkullimin e gjakut. Në këtë rast, pankreasi nuk mbingarkohet, por plotëson procesin e përpunimit artificial me lëngun e tij.

Enzimat e guaskës (Pankreatina) veprojnë më primitive. Tableta hyn në stomak me ushqim. Ka një shpërbërje të guaskës së jashtme. Enzimat dalin, mund të irritojnë stomakun. Aktivizimi dhe përpunimi ndodh vetëm në zorrë. Prandaj, është më mirë të pini Pankreatin pas ngrënies.